La recette facile du « Baba au rhum »

La recette facile du « Baba au rhum »

La recette facile du « Baba au rhum »

Ingrédients

Pour le gâteau :

120 g de farine
50 g de beurre
140 g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
3 cuillères à soupe de lait
3 œufs

Pour le sirop :

1/4 litre d’eau
1/4 litre de sirop de sucre de canne
10 cl de rhum

Préparation

Faire préchauffer le four à 180°C
Séparer les jaunes d’œufs, réserver les blancs
Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre en les fouettant ensemble
Incorporer la farine et la levure
Faire fondre le beurre dans le lait, et les ajouter au reste
Battre les blancs en neige, et les incorporer délicatement
Beurrer votre moule (idéal en forme de couronne, mais vous pouvez aussi en faire des individuels), et y verser la pâte
Cuire 25 minutes et démouler immédiatement

Pour faire votre sirop :

Mélanger l’eau, le sucre de canne et le rhum

Mouiller votre gâteau :

Arroser le baba jusqu’à ce qu’il soit gorgé de rhum.

Déguster quand le baba est refroidi, après l’avoir garni avec de crème chantilly !

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