Salade froide de pâtes à l’italienne

Salade froide de pâtes à l’italienne

Salade froide de pâtes à l’italienne

Ingrédients:
• Pennes/pâtes 200 g
• Grosses tomates 2
• Fines de jambon 4 tranches
• Mozzarella 100 g
• Herbes mélangées (roquette, estragon, persil plat) 10 g
• Bouquet de basilic ciselé 1
• Olives noires dénoyautées 20 g
• Huile d’olive 3 cuil. à soupe
• Vinaigre balsamique 1 cuil. à soupe
• Sel
• Poivre

Préparation
Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Egouttez et laissez-les refroidir.

Egouttez la mozzarella. Rincez, épongez les herbes. Emincez finement les olives et les tranches de jambon. Rincez les tomates, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en tous petits dés.

Fouettez l’huile d’olive avec le vinaigre et le basilic ciselé. Salez et poivrez.

Versez et mélangez les pâtes dans un saladier avec les herbes et les tomates, les billes de mozzarella, le jambon et les olives. Mélangez et réservez au frais avant de servir avec la vinaigrette.

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