Oui, Paris est un incontournable. Berlin ? Wunderbar. Mais en compilant notre liste des endroits les plus prisés pour vous et votre belle dans notre guide annuel Où l’emmener, nous avons eu une révélation : L’Europe est meilleure lorsque vous êtes aux commandes. Voici les fonctionnalités de l’itineraire via Michelin.
Voyage 1
Uzés
Enserrée dans les collines au-dessus des villes autrefois occupées par les Romains (Nîmes, Arles, Avignon), Uzès butte sur l’aqueduc du Pont du Gard, exemple hallucinant de…quel que soit le mot pour anachronique, mais se rapportant à des lieux. Après avoir barboté dans la rivière sous les arches, dirigez-vous vers les collines et L’Artémise, une boutique et un restaurant modernes et intéressés par l’art dans et autour d’une maison de campagne du XVIe siècle. Pensez à faire un itineraire michelin
Voyage 2
Carcassonne
C’est votre voyage vers le sud et l’ouest, presque jusqu’à la frontière espagnole, vers la citadelle tentaculaire qui enveloppe la ville médiévale de Carcassonne. Séjournez dans l’Hôtel de la Cité à l’intérieur des murs de la citadelle. C’est comme une nuit à King’s Landing, mais avec de la French food au lieu des « bowls o’ brown » et de la sauce de la honte.
Voyage 3
St. Tropez
Il n’est pas nécessaire que ce soit votre scène, mais, oh mec, ça vaut la peine de passer un après-midi à siroter des huîtres hors de prix et à flâner sur les quais de yachts du classique terrain de jeu portuaire de la classe européenne en pantalon rose régnante.
Voyage 4
Èze
Laissez celui-ci pour la fin. Èze est sur la partie de la Côte d’Azur qui est si proche de Monaco et de l’Italie que vous pourriez taper une balle de tennis à travers les frontières. Économisez et passez une nuit au Château de La Chèvre d’Or. Le restaurant deux étoiles Michelin, les terrasses en colimaçon, l’aperçu (si vous louchez) de la villa où les Stones ont enregistré Exile on Main St-tout est génial. Mais rien ne vaut le coup de cerveau de la vue de cet endroit, la plus belle que vous et votre cavalier ayez jamais vue.
Pour se rendre à la maison de grand-mère, on roule à 100 miles à l’heure en hurlant sur l’Autobahn jusqu’à la Forêt noire, ainsi nommée parce que le soleil semble ne jamais toucher la terre à cet endroit. Les frères Grimm ont écrit un tas de contes de fées ici, et pour une bonne raison : Le bosquet couve et change de forme, projette ses propres ombres psychiques – il y a beaucoup de bois dans lesquels le Petit Chaperon Rouge peut se perdre. Dans notre cas, nous nous sommes retrouvés sur la route du petit village de Baiersbronn, par un hasard cosmique fou, où se trouvent trois restaurants qui possèdent au total huit étoiles Michelin. La maison de grand-mère s’est avérée être le Hotel Traube Tonbach, une auberge raffinée pour tous vos besoins du 21e siècle, y compris le restaurant trois étoiles Schwarzwaldstube et une cabane dans les bois où vous mangez des bretzels et buvez du schnaps aux noix en pause de toutes les errances. Si vous cherchez plus de nourriture, essayez le Schlossberg deux étoiles et (pas ou) trois étoiles Restaurant Bareiss, qui propose un road trip culinaire, de la mousse de foie gras au pigeon alsacien frit signature. Seul bémol ? Pas de maison en pain d’épices à polir en dessert.-Michael Paterniti
1. San Sebastían
Débutez dans cette ville de bord de mer. Grignotez des pintxos, puis roulez dans les collines vers des restaurants de premier ordre comme Mugaritz et Arzak.
2. Pays basque
Au Mundaka, accrochez-vous aux falaises surplombant la crique de surf gauchère de renommée mondiale. À Bilbao, emmenez votre fille amatrice d’art au Guggenheim.
3. Asturies
Dans les montagnes près de Cangas de Onís se trouvent des chapelles sculptées dans des grottes et des lacs décorés de vaches de façon si européenne qu’ils ressemblent à des maquettes de train.
4. Galice
Les choses se terminent, comme sur le Camino traditionnel, à Santiago de Compostela. Mais dirigez-vous avec les marcheurs vers les falaises du Cap Finisterre et devenez romantique (avec un R majuscule) : Vous avez voyagé jusqu’aux confins du continent.
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